Resep: Ayam Bumbu Khas Padang dengan Enak

Ayam Bumbu Khas Padang.

Kamu dapat membuat Ayam Bumbu Khas Padang menggunakan 13 Bahan-bahan dan 7 langkah. Inilah caranya anda memasak nya.

Langkah-Langkah membuat Ayam Bumbu Khas Padang

1. siapkan 1/2 kg dari Ayam (sy potong jd 6).
2. Kamu butuh secukupnya dari Minyak goreng.
3. siapkan dari Bumbu Ungkep :.
4. siapkan 70 grm dari lengkuas.
5. siapkan 2 ruas jari dari jahe.
6. siapkan 1 ruas jari dari kunyit.
7. siapkan 4 butir dari cengkeh.
8. siapkan 1 bh dari bunga lawang.
9. Kamu butuh 1/2 btg dari kayu manis.
10. Kamu butuh 1 sdm dari ketumbar kasar.
11. Kamu butuh 5 siung dari bawang putih.
12. Kamu butuh 3 batang dari serai ambil bagian putihnya saja.
13. ambil secukupnya dari Garam.

Cara MembuatAyam Bumbu Khas Padang

1. Haluskan semua bumbu sampai halus lalu sisihkan.
2. Ungkep ayam dgn bumbu halus beri sedikit air, tambahkan garam, masak sampai air asat.
3. Setelah air asat dan ayam empuk, matikan api pisahkan ayam dan bumbu, sisihkan biarkan dingin baru digoreng.
4. Goreng ayam dgn minyak banyak dan api sedang sampai kecoklatan.
5. Setelah ayam selesai digoreng, lanjutkan bumbu yg digoreng dgn api kecil sampai kecoklatan.
6. Setelah kecoklatan angkat dan tiriskan minyak dgn penyaring sambil ditekan" agar minyak turun lalu salin kewadah yg dialasi tisue supaya minyak meresap dan bumbu kering.
7. Taburkan bumbu diatas ayam goreng dan siap disajikan.