Bagaimana Membuat Gulai Bagar khas Minangkabau yang Lezat

Gulai Bagar khas Minangkabau.

Kamu dapat memasak Gulai Bagar khas Minangkabau menggunakan 29 Bahan-bahan dan 6 langkah. Inilah caranya anda memasak itu semua.

Langkah-Langkah membuat Gulai Bagar khas Minangkabau

1. Kamu butuh dari Bahan:.
2. siapkan 1 kg dari babat (bisa diganti daging sapi).
3. Kamu butuh 2 liter dari air untuk merebus.
4. siapkan dari Air larutan kapur sirih untuk mencuci babat.
5. siapkan dari Bumbu halus:.
6. Kamu butuh 15-20 buah dari cabe merah keriting (sesuai selera).
7. Kamu butuh 8 siung dari bawang merah (1 buah bawang Bombay ukuran besar).
8. siapkan 6 siung dari bawang putih.
9. Kamu butuh 4 cm dari jahe.
10. siapkan 6 cm dari lengkuas.
11. Kamu butuh 3 cm dari kunyit.
12. ambil 2 butir dari kemiri.
13. Kamu butuh 2 sdm dari bubuk kari.
14. ambil 1 sdm dari ketumbar.
15. ambil 1/4 sdt dari pala bubuk.
16. siapkan dari Bumbu kering:.
17. siapkan 3 buah dari bunga lawang.
18. Kamu butuh 3 buah dari cengkeh.
19. siapkan 4 buah dari kapulaga.
20. Kamu butuh 2 buah dari asam kandis.
21. Kamu butuh 1 batang dari sereh ukuran besar).
22. Kamu butuh 4 lembar dari daun salam.
23. siapkan 6 lembar dari daun jeruk.
24. Kamu butuh 1 lembar dari daun kunyit (jika ada).
25. Kamu butuh dari Bumbu tambahan:.
26. Kamu butuh 3 siung dari bawang merah iris (½ buah bawang bombay iris tipis).
27. ambil 3 siung dari bawang putih iris.
28. Kamu butuh 3 batang dari daun bawang iris.
29. ambil dari Minyak untuk menumis.

Langkah-langkah MembuatGulai Bagar khas Minangkabau

1. Rendam babat dengan air kapur sirih lalu cuci bersih. Potong-potong sesuai selera. Sisihkan.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih iris hingga kekuningan, masukkan daun bawang. Tumis hingga daun bawang layu..
3. Masukkan bumbu kering tumis hingga wangi..
4. Masukkan bumbu halus. Tumis hingga bumbu matang (sudah bau langu) kurang lebih 15 menit. Gunakan api kecil agar bumbu tidak cepat gosong..
5. Tambahkan air tunggu sampai air mendidih. Masukkan babat yang sudah di bersihkan dan di potong-potong. Masak hingga babat matang..
6. Tambahkan gula dan garam. Jangan lupa koreksi rasa sebelum di sajikan..