Ati Kentang Balado Khas Minang.
Kamu dapat membuat Ati Kentang Balado Khas Minang menggunakan 16 Bahan-bahan dan 8 langkah. Inilah caranya anda memasak itu semua.
Langkah-Langkah membuat Ati Kentang Balado Khas Minang
- siapkan 10 dari Ati ampela ayam.
- ambil 1 dari Kentang besar.
- siapkan 2 sdm dari Sun kara.
- ambil 3 dari Bawang putih digeprek *untuk rebusan ati ampela.
- siapkan dari Bumbu Halus.
- ambil 6 dari Bawang merah.
- ambil 4 dari Bawang putih.
- siapkan 6 dari Cabe merah keriting.
- Kamu butuh 3 dari Cabe merah besar.
- siapkan 10 dari Cabe setan.
- siapkan 1 dari Sereh.
- ambil 1 dari Daun salam.
- Kamu butuh 3 dari Daun jeruk.
- siapkan 1 sdt dari Garam.
- siapkan secukupnya dari Masako ayam.
- ambil secukupnya dari Gula.
Langkah-langkah MembuatAti Kentang Balado Khas Minang
- Rebus ati ayam yang sudah dicuci bersih dengan bawang putih geprek selama 20 menit, lalu tiriskan..
- Potong ati ampela berukuran kecil, lalu goreng di minyak panas hingga matang dan tiriskan..
- Potong kentang berukuran dadu, rendam 5 menit pakai air garam. Lalu masak hingga matang (terendam minyak ya kentangnya), matang tiriskan.
- Blender bumbu (saya pakai minyak, supaya mudah halusnya).
- Panaskan wajan berisi minyak secukupnya. Tumis bumbu, taburkan garam masako dan gula. Aduk hingga merata. Lalu masukan daun jeruk, sereh dan salam.
- Masukkan ati dan kentang. Aduk hingga semua tercampur merata. Biarkan hingga panasnya menguap. Aduk lagi hingga matang,dan agar tidak gosong ya Bund bawahnya..
- Terakhir masukkan sun kara saya pakai 2sdm saja. Aduk lagi..
- Matang dan sajikan. Selamat mencoba 😇.