Cara Membuat Keumamah Ikan Tongkol yang Maknyos

Keumamah Ikan Tongkol. Hari ini saya memutuskan untuk memasak ikan keumemah khas Aceh yaitu kalahan dari ikan tongkol ya untuk itu ini bahannya : - ikan tongkol (secukupnya). Keumamah adalah tumis ikan kayu khas aceh. Ikan kayu adalah ikan tongkol yang di rebus di jemur lalu ditaburi tepung.

Resep tumis ikan keumamah masakan khas aceh. Terbuat dari ikan tongkol yang dikeringkan hingga bertekstur keras. Keumamah adalah salah satu kuliner tradisional masyarakat Aceh yang dibuat dari bahan baku ikan, yaitu tongkol dan cakalang. Kamu dapat membuat Keumamah Ikan Tongkol menggunakan 24 Bahan-bahan dan 6 langkah. Inilah caranya anda memperoleh itu semua.

Langkah-Langkah membuat Keumamah Ikan Tongkol

1. ambil 1 kg dari ikan tongkol.
2. ambil 1 batang dari serai.
3. ambil 5 lembar dari daun jeruk.
4. ambil 3 lembar dari daun salam.
5. ambil 200 gr dari cabe hijau.
6. ambil 5 siung dari bawang merah.
7. Kamu butuh 5 sdm dari minyak sayur.
8. Kamu butuh 300 ml dari air.
9. Kamu butuh 1 sdt dari garam.
10. siapkan 1 sdt dari penyedap.
11. Kamu butuh dari Bumbu Rebus.
12. siapkan 1 sdt dari kunyit bubuk.
13. Kamu butuh 1 sdt dari ketumbar bubuk.
14. ambil 1/2 sdt dari merica bubuk.
15. ambil 1 sdt dari garam.
16. ambil dari Bumbu Halus.
17. Kamu butuh 200 gram dari cabe merah.
18. ambil 10 buah dari cabe rawit / sesuai selera.
19. siapkan 7 siung dari bawang merah.
20. Kamu butuh 3 siung dari bawang putih.
21. Kamu butuh 1 ruas dari lengkuas.
22. siapkan 1 ruas dari jahe.
23. Kamu butuh 1 ruas dari kunyit.
24. ambil 2 buah dari asem / sesuai selera.

Keumamah terkenal juga dengan nama ikan kayu karena keras seperti kayu. Ikan ini diawetkan dengan beberapa proses pembuatan. Ikan Tongkol - Banyak yang beranggapan bahwa ikan tongkol dengan ikan tuna adalah sama. Keumamah merupakan makanan tradisional dari Aceh yang berbahan dasar ikan tongkol.

Cara MembuatKeumamah Ikan Tongkol

1. Rebus tongkol yang sudah dicuci bersih bersama dengan bumbu rebus (kunyit, ketumbar, merica bubuk)..
2. Setelah air rebusan surut, angkat tongkol dan suwir-suwir..
3. Blender/ulek halus bumbu halus. Tumis irisan bawang merah dengan minyak, masukkan bumbu halus, tambahkan salam serai dan daun jeruk. Tumis hingga bumbu matang dan harum..
4. Masukkan tongkol suwir, aduk-aduk..
5. Tambahkan air, setelah air mulai surut tambahkan irisan cabe hijau. Tambahkan garam dan penyedap. Masak hingga air benar-benar surut..
6. Cek rasa, keumamah ikan tongkol siap dihidangkan..

Ikan tongkol segar dibersihkan terlebih dahulu lalu direbus sampai matang. Harga Ikan Tongkol - Ikan tongkol adalah salah satu jenis ikan laut yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. Harga ikan tongkol yang terbilang murah menjadi alasan utamanya. Ikan Tongkol Sambal Cabe Rebus II Pedas Nampol II Enak Dan Gurih. Ikan tongkol punya nama latin Euthynnus affinis.