Sambalado Udang.
Kamu dapat memasak Sambalado Udang menggunakan 8 Bahan-bahan dan 13 langkah. Inilah caranya anda memperoleh itu semua.
Langkah-Langkah membuat Sambalado Udang
- siapkan dari Minyak Goreng.
- siapkan dari Air.
- siapkan dari Garam.
- Kamu butuh 1 buah dari Asam kandis.
- siapkan 1 ons dari Cabai merah keriting.
- siapkan 5 siung dari Bawang merah.
- Kamu butuh 1/4 Kg dari Udang.
- ambil 2 lembar dari daun jeruk purut.
Cara MembuatSambalado Udang
- Bersihkan udang. Buang kepala udang dan kulit udang (jika tidak suka)..
- Cuci udang dengan air bersih. Kemudian tiriskan.
- Panaskan sedikit minyak goreng. Goreng udang hingga berubah warna saja (Goreng udang sebentar saja sekitar 2- 3 menit). Kemudian angkat dan tiriskan*Menggoreng udang terlalu lama dapat menyebabkan udang jadi menciut dan rasa udang kurang manis.
- Rebus cabai dan bawang merah kemudian tiriskan.
- Ulek kasar cabai dan bawang merah yang sebelumnya sudah direbus.
- Panaskan minyak goreng untuk menumis sambal. *Sambalado khas padang terkenal dengan minyaknya yang banyak.
- Masukkan sambal yang sudah dihaluskan.
- Tambahkan asam kandis dan daun jeruk.
- Tumis terus hingga aroma cabai mentahnya hilang.
- Matikan api kemudian tambahkan garam.
- Masukkan udang yang sudah digoreng sebelumnya.
- Aduk hingga sambal tercampur rata.
- Sambalado udang siap untuk disajikan.