Rendang Daging Khas Padang.
Kamu dapat memasak Rendang Daging Khas Padang menggunakan 22 Bahan-bahan dan 5 langkah. Inilah caranya anda memperoleh itu semua.
Langkah-Langkah membuat Rendang Daging Khas Padang
- ambil dari Bahan utama :.
- Kamu butuh 1/2 kg dari Daging khas dalam.
- Kamu butuh 1 liter dari santan kelapa (cair & kental).
- siapkan 1 lembar dari daun kunyit.
- siapkan 5 lembar dari daun jeruk.
- siapkan 3 lembar dari daun salam.
- ambil 3-4 batang dari sereh geprek.
- ambil 5 butir dari cengkeh.
- Kamu butuh 2 buah dari bunga lawang/pekak.
- ambil 3 butir dari kapulaga.
- siapkan 2 sdm dari air asam jawa.
- ambil dari Asam Kandis (resep asli; saya tdk pakai).
- ambil Secukupnya dari garam, gulpas & penyedap rasa.
- Kamu butuh dari Bumbu Halus :.
- Kamu butuh 1 ons dari cabe merah keriting.
- Kamu butuh 4 buah dari cabe merah tanjung.
- Kamu butuh 8 siung dari bawang merah.
- Kamu butuh 3 siung dari bawang putih.
- ambil 1 ruas dari lengkuas.
- siapkan 1 ruas dari jahe.
- Kamu butuh 1 ruas dari kunyit.
- Kamu butuh 3 butir dari kemiri.
Langkah-langkah MembuatRendang Daging Khas Padang
- Pertama sisihkan dulu daging sapi yg sudah dipotong² dan dicuci bersih. Kemudian siapkan bumbu halusnya.
- Berikutnya, tuang 1 liter santan kelapa ke dalam wajan beserta bumbu halus & daging. Aduk rata dulu kemudian mulai masak dikompor dgn api kecil.
- Kemudian tambahkan daun2an & rempah lainnya kecuali air asam jawa. Jangan lupa tambahkan sedikit garam, gulpas, penyedap rasa, aduk dan tes rasa lalu biarkan mendidih (jangan sering mengaduk).
- Jika air mulai agak berkurang tambahkan 2 sdm air asam jawa, aduk perlaham kemudian diamkan kembali sampai benar² menyusut.
- Jika rendang sudah benar² mengental & mengeluarkan minyak artinya hampir selesai, dan siap dihidangkan, tingkat kematangan yg lbh pekat/menghitam lebih bagus &enak. Saya pribadi lebih suka dihidangkan ketika bumbu kental masih merah kecoklatan agar bs di hangatkan berkali². Selamat mencoba 🙏.