Sala lauak/sala bule khas pariaman. Info: Sala Bule dan Sala Lauak itu berbeda. Sala lauak adalah sajian gurih dan renyah (crispy) yang terbuat dari campuran adonan tepung beras dan ikan laut atau makanan laut (seafood) seperti ikan laut, udang, kepiting, cumi-cumi, sotong, gurita, dll. Cara pembuatannya, campuran tepung beras dan ikan sungai.
Setelah dilapisi adonan sala lauak, udang, kepiting, cumi, dan ikan pun siap digoreng dalam minyak yang sudah dipanaskan.
Di Pariaman, sala lauak dapat dijumpai di berbagai tempat, dan harganya pun terbilang ramah di kantong.
Mulai dari yang dijajakan pada bus antar Jangan lupa, harus banget cicipi sedapnya sala lauak jika berkunjung ke Pariaman.
Kamu dapat membuat Sala lauak/sala bule khas pariaman menggunakan 13 Bahan-bahan dan 5 langkah. Inilah caranya anda memasak itu semua.
Langkah-Langkah membuat Sala lauak/sala bule khas pariaman
- Kamu butuh 500 gr dari tepung beras.
- ambil 50 gr dari ikan teri giling kasar.
- Kamu butuh 7 siung dari bawang merah.
- Kamu butuh 7 siung dari bawang putih.
- siapkan 20 buah dari cabe merah.
- siapkan 2 ruas dari kunyit.
- ambil 2 ruas dari jahe.
- Kamu butuh 2 ruas dari lengkuas.
- Kamu butuh 1 liter dari air.
- Kamu butuh 2 batang dari daun bawang iris.
- Kamu butuh 3 lembar dari daun kunyit iris.
- ambil 1/2 sdm dari garam.
- ambil 1 bks dari royco.
Sala lauak umumnya disajikan sebagai hidangan pelengkap ketika sarapan pagi. Hidangan utama yang biasanya disajikan bersama sala lauak antara lain adalah ketupat gulai. Cita rasanya yang unik, membuat kuliner ini menjadi menu sarapan khas Kota Pariaman. Sala lauak umumnya berasal dari daerah kawasan pesisir di Kota Pariaman dan sebagian wilayah pesisir Kabupaten Padang Pariaman, Sumatera Barat.
Langkah-langkah MembuatSala lauak/sala bule khas pariaman
- Sangrai tepung beras kurleb 10-15menit kemudian sisihkan.
- Masukkan semua bahan ke wajan kecuali tepung, kemudian masak hingga mendidih lalu matikan api.
- Masukkan tepung ke air bumbu tadi selagi panas kemudian aduk cepat sampai rata.
- Bulat bulatkan adonan dengan tangan yang sudah dilumuri minyak agar tidak lengket, lakukan cepat selagi adonan masih hangat.
- Goreng sala lauak dengan minyak agak banyak agar terendam semua, jangan terlalu sering dibalik agar tidak meletus, goreng hingga kuning keemasan lalu angkat dan sajikan selagi hangat.
Dalam perjalanannya, sala lauak juga sudah menjadi ikon tersendiri bagi kota yang terkenal dengan Kota Tabuik Pariaman. Cara praktis Membuat Sala Lauak Khas Pariaman. Mencicip renyahnya Sala, camilan khas Pariaman. Penganan yang kadang disebut juga sala lauak tersebut dibuat dari campuran tepung beras, ikan Bentuknya bulat sebesar bola pingpong, warnanya kuning kecoklatan, renyah pada bagian luar, gurih isinya, itulah sala camilan khas dari Pariaman. Pariaman Sabiduak Sadayuang Bumi Nan Tongga Magek Jabang Kota Pariaman merupakan hamparan dataran rendah yang landai terletak di pantai barat Sumatera.