Bagaimana Membuat Rendang Daging Sapi dengan Enak

Rendang Daging Sapi.

Kamu dapat membuat Rendang Daging Sapi menggunakan 30 Bahan-bahan dan 7 langkah. Inilah caranya anda memasak itu semua.

Langkah-Langkah membuat Rendang Daging Sapi

1. Kamu butuh 1 kg dari daging sapi potong2, cuci bersih.
2. siapkan dari Bumbu sangrai.
3. ambil 5 butir dari cengkeh.
4. Kamu butuh dari Kayu manis.
5. ambil 1 sdm dari ketumbar.
6. Kamu butuh 3 sdm dari merica.
7. siapkan 2 bunga dari lawang/pekak.
8. ambil 1/2 sdt dari jinten.
9. siapkan 5 butir dari kemiri.
10. siapkan 2 dari kunyit.
11. Kamu butuh 3 butir dari kapulaga.
12. Kamu butuh dari Bumbu halus.
13. ambil 15 dari bawang merah.
14. Kamu butuh 10 dari bawang putih.
15. siapkan dari Jahe.
16. ambil 9 dari cabe merah keriting.
17. siapkan dari Bumbu lain.
18. ambil 5 lembar dari daun jeruk buang tulangnya.
19. ambil 3 lembar dari daun salam.
20. ambil 3 dari serai geprek.
21. siapkan 2 jempol dari lengkuas geprek.
22. Kamu butuh 2 lembar dari daun kunyit, simpulkan.
23. Kamu butuh 6 sdm dari minyak goreng.
24. siapkan 2 sdm dari minyak wijen.
25. Kamu butuh 2/3 sdt dari garam.
26. Kamu butuh 1/2 sdt dari totole.
27. Kamu butuh 1,5 sdt dari gula pasir.
28. Kamu butuh 1000 ml dari santan encer(dari perasan sisa santan kental).
29. Kamu butuh 500 ml dari santan kental(dari 2 butir kelapa).
30. siapkan 1/2 dari kelapa parut lalu disangrai.

Langkah-langkah MembuatRendang Daging Sapi

1. Sangrai kelapa kemudian haluskan dengan cara diulek n sisihkan.
2. Sangrai bumbu sangrai mulai dari kunyit n kemiri baru yang lainnya sampai berwarna kecoklatan. Kemudian haluskan denga cara diulek kecuali bunga lawang, kapulaga, cengkeh n kayu manis nya..
3. Siapkan bumbu lainnya. Blander cabe, bamer, baput n jahe dengan 3 sdm minyak goreng..
4. Tumis bumbu yang sudah diblander bersama dengan daun jeruk, salam, lengkuas, serai n daun kunyit. Tambahkan 3 sdm minyak goreng saat menumis. Setelah harum masukkan minyak wijen n aduk kembali, masukan santan encer, gula, garam, totoe dan masak sampai mendidih..
5. Stelah mendidih, masukkan bumbu sangrai yang sudah dihaluskan tadi(ketumbar dll). Aduk rata baru masukkan dagingnya. Tidak perlu diaduk terus. Masak dengan api kecil(kompor mentok kebawah). Masak sampai airnya berkurang.
6. Setelah air kira² tinggal 1/3 bagian masukkan santan kentalnya, aduk rata. Masukkan bunga lawang, kayu manis, cengkeh n kapulaga yang digeprek. Kemudian masukkan kelapa sangrai nya.
7. Aduk perlahan masak terus dengan api kecil tadi. Tidak perlu diaduk terus. Sesekali saja yang penting tidak sampai gosong. Jika kadar air tinggal 1/2 nya, tes rasa kemudian lanjutkan memasak dengan api yang lebih kecil dan masak sampai benar2 surut. Setelah itu sajikan dengan taburan bawang goreng..