Cara Membuat Pindang Patin khas Palembang yang Maknyos

Pindang Patin khas Palembang.

Kamu dapat membuat Pindang Patin khas Palembang menggunakan 20 Bahan-bahan dan 4 langkah. Inilah caranya anda memperoleh itu semua.

Langkah-Langkah membuat Pindang Patin khas Palembang

1. siapkan 500 gram dari ikan patin (4 potong).
2. Kamu butuh dari Bahan Pelengkap:.
3. ambil 1/4 dari nanas (potong kecil, saya 1/2 nanas).
4. Kamu butuh 1/2 dari tomat merah (potong dadu).
5. siapkan 3 dari tomat hijau (potong dadu).
6. Kamu butuh 3 lembar dari daun salam.
7. Kamu butuh 1 batang dari sere (geprek).
8. ambil 3 lembar dari daun jeruk (opsi saya).
9. siapkan dari Bumbu Halus :.
10. siapkan 6 dari bawang merah.
11. ambil 3 dari bawang putih.
12. ambil 1 ruas dari lengkuas.
13. ambil 2 cm dari jahe.
14. Kamu butuh 1 cm dari kunyit.
15. Kamu butuh 3 dari cabe keriting merah.
16. Kamu butuh dari Bahan lainnya :.
17. ambil 1/2 sdt dari terasi.
18. ambil 2 sdt dari asam jawa.
19. Kamu butuh 800-1 liter dari air.
20. siapkan 2 ikat dari daun kemangi. Cuci bersih. Dimasukkan terakhir.

Cara MembuatPindang Patin khas Palembang

1. Cuci bersih ikan patin. Buang insang dan bagian perut. Kucur dgn air jeruk nipis dan sedikit garam. Diamkan 15 menit. Bilas dg air. Ulangi kembali. Tiriskan. Ini supaya amis ikan hilang. Siapkan bahan2.
2. Haluskan bumbu halus. Bisa dg blender, or ulekan..
3. Rebus air sampai mendidih. Masukkan bumbu halus. Dilanjutkan dgn bahan lainnya..
4. Tunggu skitar 10-15 menit. Didihkan air dan bumbu sampai semua bahan tercampur rata. Beri garam, lada, sdikit gula, kaldu jamur. Koreksi rasa. Kalo rasa udah aga“muncul”, biasanya aga lama kalo airnya banyak. Bisa 15-20 menit. Kemudian masukkan ikan. Didihkan kembali sampai ikan matang. Koreksi rasa kembali. Karena lemak dari ikan, udah bercampur dg bumbu akan muncul rasa berbeda lagi. Maka tinggal koreksi apa yg kurang. OK. Sajikan dgn daun kemangi secukupnya. 😋.