Gulai kijing khas Bengkulu. Dengan menggunakan ikan mungkus yang fresh yang di datangkan dari Bengkulu khususnya Kabupaten Bengkulu Selatan 👍. Bengkulu juga memiliki ragam makanan tradisional khas yang juga terkenal akan kenikmatan dan kelezatannya. Cita rasa asam dan aroma kuliner khas Bengkulu yang cukup kuat, membuat Lema menjadi makanan tradisional khas terfavorit dan bisa dijadikan lauk makan nasi dengan lalapan.
Gulai ini dibuat dari iga sapi yang dimasak dengan bumbu khas Bengkulu.
Melipir sejenak dari makanan berbentuk kue, kali ini ada makanan khas Bengkulu bernama gulai kemba'ang.
Gulai kemba'ang termasuk hidangan tradisional di daerah.
Kamu dapat memasak Gulai kijing khas Bengkulu menggunakan 23 Bahan-bahan dan 4 langkah. Inilah caranya anda memasak nya.
Langkah-Langkah membuat Gulai kijing khas Bengkulu
- ambil 1/2 kg dari kijing.
- Kamu butuh 1/4 kg dari santan kental.
- ambil 500 mL dari air.
- siapkan Secukupnya dari garam.
- Kamu butuh Sedikit dari gula pasir sebagai penyedap (kurleb 1 sdt).
- ambil dari 🌶️Bumbu halus.
- siapkan 5 buah dari bawang merah.
- siapkan 4 buah dari bawang putih.
- ambil 1 ruas jari dari lengkuas.
- ambil 1 ruas jari dari kunyit.
- Kamu butuh 1 ruas jari dari jahe.
- Kamu butuh 1/4 sdt dari lada.
- siapkan 1 sdm dari ketumbar.
- Kamu butuh 3 buah dari bunga lawang.
- siapkan 4 buah dari kapulaga.
- Kamu butuh 5 buah dari cengkeh.
- Kamu butuh 1 cm dari kayu manis.
- ambil 1/2 ons dari cabe keriting.
- siapkan dari 🥬bumbu daun.
- siapkan 2 lembar dari daun salam.
- Kamu butuh 2 lembar dari daun jeruk purut.
- siapkan 1 buah dari serai.
- siapkan 1 lembar dari daun kunyit.
Jangan lupa cicipin kuliner khas Bengkulu yang lezat. Masakan gulai memang menjadi salah satu masakan lezat yang ada di Indonesia, tak terkecuali dengan Gulai Kemba'ang. Makanan khas Bengkulu yang satu ini bernama gulai pisang, ini merupakan sajian yang unik. Biasanya pisang sebagai buah-buahan yang diolah sebagai manisan ataupun langsung disantap, namun di Bengkulu pisang dapat diolah menjadi masakan seperti gulai.
Cara MembuatGulai kijing khas Bengkulu
- Cuci bersih kijing, kemudian haluskan semua bahan bumbu halus.
- Masukkan kedalam wajan/panci : kijing, bahan bumbu halus, bumbu daun dan santan (saya santannya beku dari freezer).
- Setelah itu tambahkan air, lalu masak sambil diaduk aduk (agar santan tidak pecah) sampai mendidih, jangan lupa tambahkan garam dan gula.
- Setelah kuah mendidih, biarkan dulu gulai sampai kuah agak menyusut dan berminyak, kl kuah sudah berminyak tandanya sudah masak, siap disajikan (abaikan telor 2 buah didalam wajan krn anakku yg 5 tahun gak mau makan kijing jadi dimasukkan telur).
Gulai lema sangat menjadi primadona bagi warga Bengkulu dan makanan ini berbahan baku rebung yang diolah dengan ikan. GenPI.co - Kenikmatan kuliner tanah air tidak ada duanya dan cukup beranekaragam. Seperti gulai lema dengan olahan rebung dari Bengkulu yang cukup menggoda. Bagar hiu adalah masakan/makanan sejenis rendang Padang di Sumatera Barat. Bedanya, jika rendang Padang atau rendang daging dimasak bersama santan dan menggunakan daging sapi, lain dengan bagar hiu yang menggunakan daging hiu atau ikan hiu dan.