Sala Lauak (Khas Minang).
Kamu dapat membuat Sala Lauak (Khas Minang) menggunakan 13 Bahan-bahan dan 8 langkah. Inilah caranya anda memperoleh nya.
Langkah-Langkah membuat Sala Lauak (Khas Minang)
- Kamu butuh 250 gr dari tepung beras.
- siapkan 1 lembar dari besar daun kunyit, iris tipis.
- Kamu butuh 1 batang dari besar daun bawang, iris tipis.
- ambil 1/2 sdm dari garam.
- siapkan 650 ml dari air.
- Kamu butuh Secukupnya dari minyak.
- ambil dari Haluskan:.
- Kamu butuh 4 siung dari bawang merah.
- ambil 2 siung dari bawang putih.
- ambil 5 tangkai dari cabe merah.
- ambil 1 cm dari kunyit.
- siapkan 1 cm dari jahe.
- Kamu butuh Segenggam dari ikan teri kupas.
Langkah-langkah MembuatSala Lauak (Khas Minang)
- Sangrai tepung beras hingga menjadi ringan (warnanya jadi kekuningan). Matikan api. Campurkan dengan daun bawang dan daun kunyit..
- Rebus air. Jika sudah mendidih masukkan bumbu halus dan garam. Biarkan mendidih kembali..
- Matikan api. Langsung masukkan ke dalam campuran tepung beras. Aduk2 tp jangan ditekan. Cukup diaduk sampai merata saja..
- Dinginkan adonan. Ambil adonan pake sendok lalu bulatkan pake tangan yg sudah dilumuri minyak. Ulangi hingga adonan habis..
- Panaskan minyak. Masukkan bulatan adonan tadi lalu kecilkan api kompor (cukup api sedang cenderung kecil saat menggoreng). Jangan sering diaduk biar bentuknya bulat bagus. Bila adonan sudah terasa ringan, itu tandanya sala sudah matang dan siap diangkat..
- Minyak untuk menggoreng sala harus banyak ya, usahakan salanya tenggelam di minyak. Sekali menggoreng sala bisa memakan waktu 15 - 20 menit..
- Utk mengulangi menggoreng, besarkan lagi api kompor. Kalau minyak sudah panas, baru masukkan lagi salanya, trus kecilkan lagi api seperti pada langkah 5..
- Sala lauak atau sala bulek biasanya jadi teman makan ketupat pakai gulai pakis atau gulai nangka. Selamat mencoba!.