Resep: Gulai Kikil Padang yang Maknyos

Gulai Kikil Padang.

Kamu dapat memasak Gulai Kikil Padang menggunakan 21 Bahan-bahan dan 4 langkah. Inilah caranya anda memasak itu semua.

Langkah-Langkah membuat Gulai Kikil Padang

1. ambil dari Separo kikil kaki sapi berat 800 gram - 1000 gram.
2. Kamu butuh 2 lembar dari daun salam.
3. ambil 1 lembar dari daun sereh.
4. Kamu butuh 2 ruas dari lengkuas geprek.
5. Kamu butuh 4 lembar dari daun jeruk.
6. Kamu butuh 1 dari daun kunyit.
7. Kamu butuh 2 mata asam dari jawa.
8. siapkan 750 ml dari santan kental.
9. ambil 500 ml dari santan encer.
10. ambil dari Bahan yang dihaluskan :.
11. Kamu butuh 8 dari bawang merah.
12. siapkan 5 dari bawang putih.
13. siapkan 10 dari lombok merah atau sesuai selera.
14. Kamu butuh 2 ruas dari kunyit.
15. Kamu butuh 1 ruas dari jahe.
16. Kamu butuh 1,5 sdt dari ketumbar sangrai.
17. ambil 1/2 sdt dari merica/ lada.
18. Kamu butuh 1 cm dari pala.
19. ambil 3 dari kemiri sangrai.
20. siapkan 1,5 sdm dari garam atau sesuai selera.
21. ambil 1/2 sdt dari penyedap kaldu jamur.

Langkah-langkah MembuatGulai Kikil Padang

1. Cuci bersih kikil kaki sapi lalu direbus di air mendidih sampai empuk (bisa juga memakai presto selama 25 menit).
2. Haluskan semua bumbu yang dihaluskan..
3. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu pelengkap (sereh, daun salam, daun kunyit, daun jeruk dan lengkuas). Tuangkan santan encer. Tuangkan sedikit air asam dari 2 mata asam jawa..
4. Masukkan kikil sapi yang sudah direbus dan dipotong- potong lalu tuang santan kental, aduk2 sampai kikil benar2 empuk. Jika kikil sudah empuk dan kuah gulai mengeluarkan minyak tanda gulai kikil kaki sapi sudah matang dan siap dihidangkan bersama sambal hijau dan lalapan daun singkong rebus. Silahkan mencoba....