Bagaimana Membuat Pindang Iga Sapi Kuah Nanas Khas Palembang dengan Enak

Pindang Iga Sapi Kuah Nanas Khas Palembang.

Kamu dapat membuat Pindang Iga Sapi Kuah Nanas Khas Palembang menggunakan 23 Bahan-bahan dan 6 langkah. Inilah caranya anda memperoleh nya.

Langkah-Langkah membuat Pindang Iga Sapi Kuah Nanas Khas Palembang

1. siapkan 1 kg dari tulang iga sapi.
2. siapkan 1 kg dari daging iga sapi.
3. ambil 3 batang dari sereh, geprek.
4. Kamu butuh 5 lembar dari daun salam.
5. siapkan 2 lembar dari daun jeruk.
6. Kamu butuh 2 ruas dari jahe, geprek.
7. ambil 3 ruas dari lengkuas, geprek.
8. ambil 5 buah dari cabe merah keriting, belah tengah.
9. ambil 8 buah dari cabe rawit merah, iris serong, bagi 2 (sesuai selera).
10. Kamu butuh 1 buah dari tomat, potong menjadi 8 bagian.
11. ambil 4 batang dari daun bawang, rajang halus.
12. siapkan 2 buah dari asam kandis.
13. ambil 1 buah dari jeruk nipis.
14. ambil dari kaldu bubuk secukupnya (totole).
15. siapkan 4,5 liter dari air.
16. siapkan 1 buah dari nanas kecil, 1/4 bagian diiris-iris, sisanya diblender.
17. ambil 2 sdm dari bawang goreng.
18. ambil secukupnya dari penyedap.
19. Kamu butuh dari Bumbu Halus :.
20. ambil 15 siung dari bawang merah.
21. ambil 8 siung dari bawang putih.
22. ambil 1 ruas dari kencur.
23. Kamu butuh 2 ruas dari kunyit.

Langkah-langkah MembuatPindang Iga Sapi Kuah Nanas Khas Palembang

1. Sebelum dicampur ke bumbu, tulang & daging iga direbus dulu +/- 1,5 jam bersama asam kandis dan jeruk nipis, setelah itu buang air rebusan, ganti dengan air yang baru.
2. Masukkan 4,5 liter air ke dalam panci, rebus bersama daging.
3. Masukkan bumbu halus, nanas yang sudah di blender dan semua bumbu lainnya, KECUALI daun bawang, bawang goreng, potongan nanas, dan tomat.
4. Masak dengan api kecil hingga daging empuk (+/- 2 jam).
5. Setelah daging matang, masukkan daun bawang, bawang goreng dan potongan nanas, aduk-aduk sebentar, matikan kompor.
6. Pindang iga siap dihidangkan.