Name: Lempah Kuning ikan Tenggiri
Ingredients: 700 gram ikan Tenggiri / 8 potong bagian tengah biar daging semuanya 😨😃. Dibaluri jeruk lemon n garam dulu..diamkan beberapa menit; 1-3 buah nanas setengah matang, dipotong kotak2; 1 wortel potong tipis2 karena matangnya lama; Bumbu halus: (semua bumbu halus dioseng2 dulu dengan minyak goreng sebelum diblender biar harum n gampang dihaluskan, tambahkan garam juga ya); 7 bawang merah; 7 bawang putih; 3 kemiri; 1/2 ketumbar; 2 cabe lombok, buang biji biar ga hot di bibir; 1 cm jahe; 3 cm kunyit; 1 sendok makan terasi; Bumbu kasar:; 1 batang sereh digebukin ampe menyek2; 2 cman lengkoas digeprek2in; 3 buah tomat potong besar2; 4 lembar daun jeruk; 2-4 butir asam Jawa; secukupnya Garam; Cabe rawit merah secukupnya..saya pake 6 buah aja; 1/2 sendok makan Gula merah secukupnya. Bisa; 1/2 bawang bombay potong kecil2

Lempah Kuning ikan Tenggiri.

Kamu dapat memasak Lempah Kuning ikan Tenggiri menggunakan 22 Bahan-bahan dan 3 langkah. Inilah caranya anda memasak nya.

Langkah-Langkah membuat Lempah Kuning ikan Tenggiri

ambil 700 gram dari ikan Tenggiri / 8 potong bagian tengah biar daging semuanya 😨😃. Dibaluri jeruk lemon n garam dulu..diamkan beberapa menit.
ambil 1-3 buah dari nanas setengah matang, dipotong kotak2.
siapkan 1 dari wortel potong tipis2 karena matangnya lama.
siapkan dari Bumbu halus: (semua bumbu halus dioseng2 dulu dengan minyak goreng sebelum diblender biar harum n gampang dihaluskan, tambahkan garam juga ya).
Kamu butuh 7 dari bawang merah.
Kamu butuh 7 dari bawang putih.
Kamu butuh 3 dari kemiri.
siapkan 1/2 dari ketumbar.
siapkan 2 dari cabe lombok, buang biji biar ga hot di bibir.
ambil 1 cm dari jahe.
Kamu butuh 3 cm dari kunyit.
siapkan 1 sendok makan dari terasi.
ambil dari Bumbu kasar:.
ambil 1 batang dari sereh digebukin ampe menyek2.
ambil 2 dari cman lengkoas digeprek2in.
siapkan 3 buah dari tomat potong besar2.
ambil 4 lembar dari daun jeruk.
Kamu butuh 2-4 butir dari asam Jawa.
ambil secukupnya dari Garam.
siapkan dari Cabe rawit merah secukupnya..saya pake 6 buah aja.
Kamu butuh 1/2 sendok makan dari Gula merah secukupnya. Bisa.
siapkan 1/2 dari bawang bombay potong kecil2.

Cara MembuatLempah Kuning ikan Tenggiri

Tumis bawang bombay terlebih dahulu. Lalu masukan bumbu halus n bumbu kasar (tanpa tomat) kurang lebih 3 s.d 5 menit dengan minyak goreng sedikit aja karena sebelum diblender kan udah pake minyak goreng juga. Masukan wortel. Udak aduk beberapa saat..
Masukan air 1/2 gayung lebih ke tumisan. Biarkan sampe mendidih. Baru masukan tomat, garam, gula merah, nanas n asam jawa (tes dulu 1 - 2 buah, kalau emang kurang asam bisa ditambahkan lagi). Rebus 15 menitan. Tomat sendiri udah bikin rasa asam sih.
Masukan ikan Tenggiri. Masak lagi kurang lebih 15 menitan. Test rasa..kurang asam, kurang manis, kurang asin? Tinggal atur aja. Asal jangan kurang ajar 😨😬😮. Pastikan wortel juga dah empuk ya.