Name: 11. Pindang Tulang Khas Palembang
Ingredients: 1 kg tulang iga sapi; Bumbu Presto; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 batang serai, geprek; 2 ruas jahe, iris korek api; 2 ruas lengkuas, iris korek api; Secukupnya garam, gula pasir, kaldu jamur dan lada bubuk; Bumbu Iris; 3 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; Bumbu Halus; 4 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 4 buah cabe merah keriting; 2 buah cabe rawit merah; 2 buah cabe rawit hijau; 2 ruas kunyit, bakar; 1 sdt terasi bakar; Bahan Tambahan; 1 ruas lengkuas, geprek; 1 ruas jahe, geprek; 2 lembar daun salam; 2 batang sereh, geprek; 5 buah cabe rawit merah; 5 buah cabe rawit hijau; 1 sdm gula merah, sisir; 1 sdm kecap manis; 2 sdm air asam jawa; 2 buah tomat, iris

11. Pindang Tulang Khas Palembang.

Kamu dapat memasak 11. Pindang Tulang Khas Palembang menggunakan 33 Bahan-bahan dan 5 langkah. Inilah caranya anda memasak itu semua.

Langkah-Langkah membuat 11. Pindang Tulang Khas Palembang

Kamu butuh 1 kg dari tulang iga sapi.
Kamu butuh dari Bumbu Presto.
ambil 2 lembar dari daun salam.
siapkan 2 lembar dari daun jeruk.
Kamu butuh 1 batang dari serai, geprek.
siapkan 2 ruas dari jahe, iris korek api.
Kamu butuh 2 ruas dari lengkuas, iris korek api.
ambil Secukupnya dari garam, gula pasir, kaldu jamur dan lada bubuk.
Kamu butuh dari Bumbu Iris.
Kamu butuh 3 siung dari bawang merah.
Kamu butuh 3 siung dari bawang putih.
ambil dari Bumbu Halus.
Kamu butuh 4 siung dari bawang merah.
siapkan 4 siung dari bawang putih.
siapkan 4 buah dari cabe merah keriting.
siapkan 2 buah dari cabe rawit merah.
siapkan 2 buah dari cabe rawit hijau.
ambil 2 ruas dari kunyit, bakar.
Kamu butuh 1 sdt dari terasi bakar.
Kamu butuh dari Bahan Tambahan.
Kamu butuh 1 ruas dari lengkuas, geprek.
Kamu butuh 1 ruas dari jahe, geprek.
siapkan 2 lembar dari daun salam.
ambil 2 batang dari sereh, geprek.
ambil 5 buah dari cabe rawit merah.
siapkan 5 buah dari cabe rawit hijau.
Kamu butuh 1 sdm dari gula merah, sisir.
ambil 1 sdm dari kecap manis.
siapkan 2 sdm dari air asam jawa.
Kamu butuh 2 buah dari tomat, iris.
Kamu butuh 1 batang dari daun bawang.
Kamu butuh 1/2 ikat dari kemangi, ambil pucuknya saja.
Kamu butuh 1/4 buah dari nanas, dipotong2.

Langkah-langkah Membuat11. Pindang Tulang Khas Palembang

Didihkan air secukupnya dalam panci presto. Setelah mendidih, masukkan iga yang sudah dicuci bersih beserta bahan2 presto. Presto selama 30 - 40 menit..
Panaskan minyak, beri sedikit garam. Tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah diiris..
Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, daun salam, jahe, lengkuas, serai, cabe rawit merah dan cabe rawit hijau. Tumis hingga harum..
Masukkan iga, aduk sampai tercampur merata. Diamkan sebentar. Lalu masukkan air kaldu rebusan iga tadi ke dalam panci. Biarkan sampai mendidih dan bumbu meresap..
Tambahkan gula merah, air asam jawa, irisan tomat, kecap manis dan potongan nanas. Koreksi rasa. Sebagai sentuhan terakhir, masukkan irisan daun bawang dan kemangi. Matikan api..