Resep: Gulai Gemuak Embing/Kecipir Khas Bengkulu Selatan dengan Enak

Gulai Gemuak Embing/Kecipir Khas Bengkulu Selatan.

Kamu dapat memasak Gulai Gemuak Embing/Kecipir Khas Bengkulu Selatan menggunakan 13 Bahan-bahan dan 6 langkah. Inilah caranya anda memasak itu semua.

Langkah-Langkah membuat Gulai Gemuak Embing/Kecipir Khas Bengkulu Selatan

1. ambil 1 ikat dari Embing / Kecipir.
2. Kamu butuh 1 buah dari jantung pisang.
3. siapkan 10 buah dari cabe rawit biarkan utuh(boleh skip).
4. Kamu butuh 3 buah dari cabe merah iris(untuk warna/pemanis sayurnya).
5. ambil 100 gram dari santan kental.
6. Kamu butuh 500 ml dari air bersih.
7. Kamu butuh 1 buah dari tomat.
8. ambil dari Bahan Bumbu (boleh hanya diiris / boleh juga dihaluskan).
9. ambil 4 siung dari bawang merah.
10. Kamu butuh 2 siung dari bawang putih.
11. siapkan 1 ruas jari dari kunyit.
12. siapkan 1 ruas jari dari jahe.
13. Kamu butuh 1 ruas jari dari Laos/lengkuas.

Cara MembuatGulai Gemuak Embing/Kecipir Khas Bengkulu Selatan

1. Siapkan semua bahan, haluskan semua bumbu, bisa juga diiris saja. Kalau saya, saya haluskan karena anak saya tak suka kalau dia kegigit sama bumbu. Tapi kalau mamah saya dulu selalu masak Gemuak dg diiris/ geprek aj..
2. Potong potong kecipir/embingnya, jantung pisang juga di iris tipis(untuk jantung pisang wajib di rendam dg air saat proses pemotongan sebelum di masukan ke kuah) karena jantung pisang sifat nya bergetah..
3. Hidupkan kompor, masukan air dalam kuali, tambahkan santan.masukan bumbu halus.
4. Aduk terus hingga mendidih jangan sampai santan pecah.jika sudah mendidih masukan jantung pisang dan kecipirnya.
5. Masak ± 8 menit (hingga jantung & kecipir empuk)masukan garam & tomat.
6. Koreksi rasa. Jika sudah pas angkat. (Ini tidak pakai kaldu bubuk atau pun gula) tapi tergantung selera kita masing masing ya kawan kawan. Boleh dikasih sedikit gula untuk mempertajam rasa) kalau saya hanya pakai garam saja. Sajikan dengan hidangan lauk lainya. Selamat mencoba yang Gemuak Gemuak (Gurih Gurih).