Sambal Kering Daging Sapi Khas Bengkulu Selatan.
Kamu dapat memasak Sambal Kering Daging Sapi Khas Bengkulu Selatan menggunakan 7 Bahan-bahan dan 9 langkah. Inilah caranya anda memperoleh nya.
Langkah-Langkah membuat Sambal Kering Daging Sapi Khas Bengkulu Selatan
- Kamu butuh 500 gram dari daging sapi.
- Kamu butuh 200 gram dari cabe giling kasar.
- siapkan 7 siung dari bawang merah.
- ambil 1 Bks dari kaldu bubuk.
- Kamu butuh 1/2 Bks dari lada bubuk (secukupnya).
- ambil 1/2 Sdm dari garam (secukupnya).
- ambil 2 Sdm dari air asam jawa.
Cara MembuatSambal Kering Daging Sapi Khas Bengkulu Selatan
- Siapkan semua bahan, cuci bersih daging baru di potong tipis tipis.
- Lalu tambahkan 1/2 Bks kaldu bubuk, dan 1/2 Bks lada bubuk.
- Kemudian aduk rata hingga kaldu bubuk & merica merata ke semua daging. Selanjutnya sisihkan selama 30 menit agar meresap (tapi saya menyisihkan ya lama. Karena beli dagingnya jam 2 siang langsung di bersihkan dan masaknya jam 3 pagi untuk sahur)🤗.
- Selanjutnya, panaskan minyak goreng, goreng daging dg menggunakan api sedang. Untuk tingkat kematangan/ kerenyahan / kegaringan sesuai selera. Kalau saya 1/2 saya buat bener bener kering agar bisa disimpan. Setengah lagi saya buat sekedar Mateng untuk sahur malam ini..
- Jika semua sudah Mateng. Kita tumis iris bawang..
- Selanjutnya siapkan minyak goreng tuk menumis, tumis bawang merah hingga harum. Jika sudah harum masukan cabe. Aduk hingga cabe bener bener masak lalu tambahkan asam jawa..
- Kemudian kita tambahkan kaldu bubuk, garam. Aduk hingga rata masukan daging. Kmbli aduk hingga rata.
- Selanjutnya angkat dan sajikan.
- Sebagian saya simpan nih. Masuk toples.lalu masuk dlm kulkas..