Resep: Daging Cincang Khas Padang yang Maknyos

Daging Cincang Khas Padang.

Kamu dapat memasak Daging Cincang Khas Padang menggunakan 23 Bahan-bahan dan 8 langkah. Inilah caranya anda memasak itu semua.

Langkah-Langkah membuat Daging Cincang Khas Padang

1. Kamu butuh 1000 gr dari daging sapi.
2. siapkan 1 liter dari air.
3. siapkan 250 ml dari santan kental.
4. Kamu butuh 2 sdm dari bumbu kambing bubuk.
5. Kamu butuh secukupnya dari garam, gula, kaldu.
6. siapkan dari bumbu halus.
7. siapkan 100 gr dari cabe merah keriting.
8. Kamu butuh 10 buah dari cabe rawit.
9. Kamu butuh 10 siung dari bawang merah.
10. Kamu butuh 5 siung dari bawang putih.
11. siapkan 1 jari dari telunjuk kunyit.
12. Kamu butuh 1 ruas jari dari jahe.
13. Kamu butuh 1 sdt dari munjung ketumbar bubuk.
14. Kamu butuh 1 buah dari pala ukuran kecil.
15. siapkan dari Bumbu cemplung.
16. Kamu butuh 1 lembar dari besar daun kunyit, simpulkan.
17. siapkan 2 batang dari serai, geprek, simpulkan.
18. Kamu butuh 5 cm dari lengkuas, geprek.
19. Kamu butuh 4 lembar dari daun jeruk.
20. siapkan 1/2 sdt dari kapulaga bubuk (atau 2 butir kapulaga).
21. Kamu butuh 1 buah dari bunga lawang.
22. Kamu butuh 1 buah dari asam kandis.
23. siapkan sedikit dari kayu manis.

Cara MembuatDaging Cincang Khas Padang

1. Potong-potong daging menjadi dadu, cuci dan tiriskan.
2. Blender bumbu halus dan siapkan bumbu cemplung.
3. Tumis bumbu halus & bumbu cemplung hingga matang.
4. Masukkan 2 sdm bumbu kambing, aduk hingga merata.
5. Masukkan daging, aduk hingga merata.
6. Masukkan air, tambahkan garam, tutup wajan ± 30 menit hingga daging cukup empuk.
7. Masukkan santan perlahan sambil diaduk, tambahkan gula, garam dan kaldu hingga rasanya pas, tunggu ±20 menit hingga masak.
8. Daging cincang siap dihidangkan, cocok dengan nasi panas.